潮汕新鮮宰殺切割，真空包裝到港。收到請冷凍保存，建議3個月內完成食用。潮州牛肉以清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，油而不膩出名，牛肉火鍋成為潮州的特色飲食之一。每一盤都取自牛的黃金部位，有著不同的顏色和漂亮的紋理，入口清甜間微微泛著牛油的香味，口感脆而爽口、帶點韌勁。牛白肉（又稱牛胸爽、胸口朥)占全牛比例1%，淥1分鐘。牛白肉是牛前胸的脂肪部分，屬稀有部位，只有大而肥的牛才能長出。新鮮的牛白肉呈白色，看上去有油膩的感覺，但實際上這並不是脂肪，而是一種軟組織，入口卻是清甜間微微泛著牛油的香味，口感脆而爽口、帶點韌勁。牛白肉在其它料理中少見使用。收到請冷凍保存，建議3個月內完成食用。 包裝冷凍品，運輸有化凍為正常現象，請到貨後立即冷凍，食用前解凍加熱即可。